Оболочка Wienie-Pak типа Rapid peel

Оболочка Wienie-Pak типа Rapid Peel является такой оболочкой, которая легко снимается на пилере, при производстве сосисок без оболочки. Оболочка Wienie-Pak типа Rapid Peel обрабатывается в соответствии с требованиями современного производства колбасных изделий. Она позволяет снимать оболочку даже при самых жестких требованиях снятия оболочки и при чрезвычайно высокой скорости. В соответствии с правильным размером и структурой оболочки мы можем максимизировать вашу производительность и снизить стоимость. .
Различия между конкурентами, производящими целлюлозные оболочки, часто бывают небольшие и едва различимые. Таким образом, необходимо индивидуализировать и оптимизировать продукт с учетом конкретных потребностей заказчика. Мы считаем, что это лучший способ извлечь выгоду из преимуществ оболочки Wienie-Pak.

Само собой разумеется, что оптимальный продукт всегда разрабатывается в тесном сотрудничестве с заказчиком, который будет использовать продукт. Работая с крупнейшей партнерской сетью в данной отрасли, мы можем разработать наиболее подходящее решение оболочки Wienie-Pak. В этой отрасли производства  небольшие различия могут иметь большое влияние.

Создайте свои преимущества, основанные на уникальных особенностях Wienie-Pak

В ViskoTeepak мы никогда не идем на компромисс в смысле понижения качества и свойств продукта. Это привело к разработке оболочки, которая может предложить едва различимые, но важные преимущества для вашего производства и продукта.
Как только клиент поймет, как использовать эти особенности продукта, станет очень маловероятно, что он заинтересуется альтернативами. Некоторые из особенностей, которые стоит оценить, являются следующими:

Улучшение производительности с меньшим числом перекрутов

Больше, чем любая другая целлюлозная оболочка, Wienie-Pak после наполнения фаршем имеет тенденцию усаживаться и натягиваться вокруг фарша. Это преимущество может быть использовано несколькими способами. Само по себе это может привести к более хорошей форме колбасы с отличной формой плеч и четко определенной формой. Если это не считается критическим параметром, можно уменьшить количество перекрутов  между порциями. .

Пример: Если нормальный процесс требует 2 перекрута, улучшение производительности наполнения фаршем  может быть значительным. Например: При числе перекрутов 2  с 6 сосисками  в одном фунте 7,4%  оболочки используется для перекрутов. При уменьшении числа перекрутов  до не более 1,5 , потери оболочки снижаются до 5,5 процента, снижая расход оболочки  на 1,9%. .

Меньше времени на копчение и вкус даже лучше

Wienie-Pak имеет высокую проницаемость для дыма, что может привести к снижению времени копчения. Даже при сокращении времени копчения улучшенная  проницаемость Wienie-Pak может привести к образованию такой же  кожицы и цвета сосисок, как и у других оболочек, но с более долгим  временем копчения . В зависимости от эмульсии и условий термообработки, в некоторых из наших тестов мы заметили улучшение до 10%. Благодаря нашей уникальной технологии экструзии, иногда может быть достигнуто лучшее формирование кожицы колбасы. Это создает возможность  для уменьшения расхода  пара во время снятия оболочки.